Etxezuri baserriaren inguruko lehen erreferentziak XVI. Mendekoak dira, garai hartan Olaberriako hogeitalau etxe nagusietarikoenen artean kokatzen zelarik.
Baserri hau bi izenez ezagutua izan da historian zehar, Echeverria la Blanca (XVI. mendean) edo Echezuria (XVII. mendean).
Gaur egun erainkuntza bi solairutan banatua dago, ostalaritza zerbitzurako jangela lanak eginaz. Aintzina etxe edo ukuilu gisa erabili izan ziren ordea.
XX. mendean zehar jasotako erreformen ondorioz, hasiera batean izandako eraikuntzaren zantzuak ez dira ia ageri. Horrela, etxeko sarrera nagusia, garai batean hego etxaurrean kokatua, terraza bat egiteko itxi zen. Hau sagardoa egiteko erabiltzen da gaur, beraz sarrera eraikinaren iparraldera mugitu da. Bestalde, ganbararako sarrera ekialdean aurkitzen da, benetako sarrera tximista batek suntsitu ostean.
Kubierta azpiko solairuan eraikuntza zaharraren zati batzuk antzeman daitezke, ezaugarri sinpledunak hauek. Eskuin hankadun errenkada batez osatuak daude, eta hauek kubiertaren gailurra eusten duten zapata batzuk dituzte. Pieza hauetako bakoitzak habe lagungarri batzuk dauzka ezker-eskuin. Habeak perimetroko ormetaraino zabaltzen dira tirante batzuei esker. Azken hauek zurtoin batzuetara lotuak dituzte euren buruak egurrezko zirien bidez.
Etxezuri, elementu babestu gisa ageri da Gipuzkoako Foru Aldundiak eginiko kultura ondasunen zerrendan.
Las primeras referencias del caserío Etxezuri son del siglo XVI, época en la que se consideraba una de las veinticuatro casas principales de Olaberria.
Este caserío se ha reconocido por los nombres Echeverria la Blanca (s. XVI) o Echezuria (s. XVII) a lo largo de su historia.
Actualmente el edificio se divide en dos plantas, las cuales se emplean como comedor de un establecimiento hostelero. En su origen se utilizaban como cuadra y vivienda.
Las importantes reformas que sufrió durante el siglo XX, han borrado casi completamente los restos de la estructura original. De esta manera el acceso principal que se situaba en la fachada Sur, fue cerrado por la construcción de una terraza que actualmente se utiliza como prensa para la elaboración de la sidra, pasando a accederse al edificio por la cara norte. Así mismo el acceso al desván fue desplazado a la cara este, tras ser destruido por un rayo.
En la planta bajo cubierta se puede apreciar todavía parte de la estructura original. Esta es de características muy sencillas, compuesta por una única hilera de pies derechos con zapatas destinadas a sujetas el gallur de la cubierta. Cada una de estas piezas está auxiliada lateralmente por sendas vigas horizontales o tirantes que se prolongan hasta los muros perimetrales. Estos tirantes encajan sus cabezas en los postes sujetados a tope con clavijas de madera o ziriak.
Etxezuri aparece incluido como elemento protegido en el Inventario de Bienes Culturales elaborado por la Diputación Foral de Gipuzkoa.
First references to the Etxezuri farm are from the 16th century, period of time in which it was considered one of the most important houses of Olaberria.
This 'Baserri' has had different names during history, Echeverria la Blanca (16th century) and Echezuria (17th century).
Nowadays the building is divided into two floors, which are used as dinning rooms of a restaurant. Originally they were a house and a stable.
The important refurbishments of the building have almost completely deleted any kind of remain from what it was at the beginning. As an example, the principal entrance, which was located in the southern part of the house, was closed to build a balcony that is now used for the elaboration of cyder. As a consequence the entrance is now located in the north. In addition, the access to the attic is now on the eastern part, since a lightning bolt destroyed it.
It is in the undercover floor that some parts of the original structure can be seen. Its characteristics are simple, formed of a unique row of right feet that hold the top of the cover. Each of this pieces is hold laterally by some horizontal beams that reach the perimeter walls. This beams have their heads fit using wood pegs.
Etxezuri has been included as a protected element in the list of Cultural properties made by the Regional Government of Gipuzkoa.
